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食中毒

細菌・ウイルス・毒(動物)・毒(植物)
寄生虫・化学物質などがある。

[感染型]と[毒素型]がある。

感染型

老人や子供は抵抗力が弱いので
少数の細菌を摂取しても
体内で大量に繁殖させてしまうので
発症しやすい。

しかし通常は、
細菌がある程度の個数まで増えないと
症状は出ない。

細菌が増える前に
免疫でやっつけてしまうから
必要以上に神経質にならなくていい。

潜伏期間

菌を摂取してもすぐには発症しない。
数が増えるまでは大人しくしている、
[潜伏期間]がある。

通常、食べてから2~3日後に発症する。

加熱はかなり有効

日常で接するほとんどの細菌は、
数分の加熱で死滅する。

加熱しても壊れない毒を出す
ボツリヌスなどには効果は薄い。
が、こちらはめったにいないから大丈夫。

腸管出血性大腸菌(O157)

生肉で感染して血便を出す。
夏に多い。
1分以上の加熱で死滅する。

2011年に殺人ユッケ(石川県)で
大騒ぎになったので
覚えている人も多いだろう。

腸炎ビブリオ

魚介でまな板感染する。
夏に起こる下痢のほとんどはコレである。

以前かかったときは
一週間くらい下痢が続いた。

カンピロバクター

生の鶏肉で感染して嘔吐や下痢が続く。
初夏に多く、最も多い食中毒。

以前かかったときは
強烈な悪寒とけいれんが2時間くらい続き、
産まれて初めて死を意識した。
救急車を呼ぼうと思ったが
一人だったしスマホをとりに立つことすら
できなかったため、呼べなかった。

サルモネラ

生卵で感染して激しい腹痛・嘔吐が起こる。

以前かかったときは
腹痛はなかったが、
強烈な吐き気が辛かった。

ノロウイルス

冬に生牡蠣食べてなることが多い。
猛烈な嘔吐下痢症。
上から吐き気、下から下痢が同時に
襲ってくる。

以前かかったときは、
パンツを脱いで下半身丸出しにしたまま
便器に張り付いて嘔吐した。
肛門を引き締めないと
漏れそうになるから辛い。
吐き終わったらすぐに便器に座って下痢。
下痢しながら、吐くものないのに
吐き気でゲホゲホする。
上下同時に出てくるから精神的にキツい。

ノロ消毒

塩素か高熱が有効。
 ※アルコール消毒は効かない

塩素消毒の液はいろいろあるが、
ハイターを薄めるとコスパがよい。
水5L+キャップ1杯(20ml)の液をつくる。
食器や衣服を漬け置きしたり、
スプレーに入れて便器・床や接触物にかける。

洗濯

感染者のみ別で洗濯。
水50Lにつきハイター200mlを入れる。
30分くらい漬け置きしてから洗濯を回す。
洗濯ものを干している間に
塩素は自然に気化して消える。

布団は洗濯できなのでスチームアイロン。

爆発的な感染力を持つので、
嘔吐物や衣服を確実に処理しないと
家族全員が同じ目に合う。

ボツリヌス菌(毒素型)

全身の神経を麻痺させる。
めったに遭遇しないが
致死率の高い強力な毒素。

1歳未満にハチミツは厳禁である。
その中にわずかに含まれる
ボツリヌス毒素で死んでしまうからだ。

ちなみに、
美容整形でシワを伸ばす[ボトックス注射]は、
この毒である。

エンタメ編
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